Cửa Lò vẫn luôn có một sức hút đặc biệt giữa vô số điểm đến trên dải đất hình chữ S, không quá ồn ào hay phô trương, nhưng vẫn dễ dàng thu hút du khách. Mỗi con sóng vỗ vào bờ như kể lại câu chuyện của những ngư dân không ngại gió sương, những phiên chợ hải sản nhộn nhịp, hay những bữa tối sum vầy bên mâm cơm gia đình.
Nơi đây cũng là nơi giao thoa giữa thiên nhiên và con người, giữa văn hóa truyền thống và nhịp sống hiện đại. Nếu bạn đang chưa biết thưởng thức những món đặc sản nào khi đến vùng biển này, hãy tham khảo những món ngon không nên bỏ qua khi đến Cửa Lò dưới đây!
-
Mực một nắng Cửa Lò
Khi đến Cửa Lò, mực là một trong những món hải sản được du khách yêu thích và hay mua mang về làm quà. Loại mực này không phải là mực tươi hoàn toàn, cũng không phải mực khô, mực được phơi dưới nắng to đúng một lần, để giữ được độ ngọt tự nhiên và độ dai mềm hấp dẫn. Khi nướng lên, từng thớ mực tạo ra mùi thơm quyến rũ. Chỉ cần xé một miếng chấm muối tiêu chanh hay tương ớt là đủ để khiến bạn xuýt xoa. Mực một nắng có thể được chế biến thành nhiều món khác nhau ngoài nướng, như xào chua ngọt, chiên nước mắm hoặc chiên giòn, tất cả đều mang hương vị đậm đà và khó quên.
-
Bánh đa Đô Lương
Một trong những món đặc sản nổi tiếng của Nghệ An là bánh đa Đô Lương, gắn liền với đời sống và bữa ăn của người dân địa phương. Đây là loại bánh được làm từ bột gạo nguyên chất và được pha thêm mè đen hoặc mè trắng để tăng hương vị. Sau khi tráng mỏng, bánh được phơi dưới nắng cho đến khi đạt độ khô vừa phải. Điều này giúp bánh có độ giòn xốp đặc trưng khi nướng lên. Khi nướng trên bếp than, bạn sẽ cảm nhận được vị bùi của mè, vị thơm của gạo cùng hương khói nhẹ. Bánh đa không chỉ là một món ăn vặt dân dã mà còn thường được thấy trong các bữa cơm quê, ăn kèm với các món nhậu hay ăn cùng nước chấm đậm đà. Với hương vị mộc mạc nhưng khó quên, đây là món quà quê ý nghĩa mà nhiều du khách chọn làm quà khi đến Nghệ An.
-
Cháo lươn
Với hương vị đậm đà, cay nồng đặc trưng, cháo lươn luôn là một trong những món ăn nổi bật nhất khi nhắc đến ẩm thực xứ Nghệ. Lươn để nấu cháo phải là loại lươn đồng, có thịt chắc, thơm và ngọt. Sau khi sơ chế kỹ lưỡng để loại bỏ nhớt, lươn được xào với nghệ tươi, ớt, hành tím và các gia vị khác để tạo ra màu vàng óng đẹp mắt và mùi thơm nức mũi. Cháo được nấu từ gạo tẻ hoặc gạo nếp, hầm nhuyễn để tạo ra độ sánh mịn. Khi ăn, người ta đơm cháo nóng hổi ra tô, sau đó thêm lươn xào và rắc hành lá và rau răm để tăng hương vị. Cuối cùng, bạn chỉ cần rắc thêm chút tiêu là có ngay một bát cháo lươn thơm ngon, hấp dẫn.
-
Cá giò bảy món
Khách du lịch khi đến xứ biển này không thể không thưởng thức món ăn được chế biến từ cá giò. Mấy năm gần đây, địa điểm này đã có thêm một đặc sản mới, đó chính là cá giò. Cá này có chất dinh dưỡng cao nhưng không gây béo phì nên được nhiều du khách ưa chuộng. Giống cá này được nuôi thí điểm ở Đảo Ngư và nhập từ Nauy. Khi trưởng thành, chúng thường nặng khoảng 30kg. Mặc dù cá giò trông khá hung dữ, nhưng qua bàn tay khéo léo của người đầu bếp, thịt cá có thể được chế biến thành bảy món hấp dẫn như gỏi cá, cá hấp sả, lòng cá xào, lẩu cá, cháo cá, vây cá rán, da cá chiên giòn.
-
Mọc cua bể
Một trong những đặc sản nổi tiếng và đáng thử nhất của Cửa Lò là mọc cua bể. Cua bể ở Cửa Lò chắc thịt và kích thước lớn hơn ở những nơi khác. Cua bể được chọn phải tươi, được đánh bắt trong ngày và có thịt to, chắc. Sau khi chọn mẻ cua ngon nhất, người đầu bếp sẽ mang về, rửa sạch và xay nhuyễn thịt cua. Tiếp theo, thịt cua xay nhuyễn được ướp với nấm đông cô, nấm hương, hạt tiêu, nước mắm và hành khô băm nhỏ để tăng thêm hương vị. Đắp thịt cua lên phần mai và hấp cua trong khoảng 20 phút. Khi thịt cua vừa chín tới, người ta quét lên một lớp lòng đỏ trứng thật mỏng, sau khoảng một phút thì lấy ra. Món mọc cua bể thơm phức, thịt cua mềm ngọt quyện cùng các loại gia vị làm món ăn trở nên hấp dẫn.
Hương vị truyền thống của Cửa Lò không chỉ có thể tìm thấy trong từng món ăn mà còn có thể tìm thấy trong tình cảm ấm áp, chân thành và đầy yêu thương của người dân nơi đây. Mỗi bữa ăn còn là lời chào đón và sự gắn kết của những du khách phương xa. Mong rằng bạn sẽ có một bữa ăn ngon miệng cùng gia đình khi thưởng thức những món ngon không nên bỏ qua khi đến Cửa Lò. Chúc bạn có một chuyến du lịch trọn vẹn cùng nhiều trải nghiệm ẩm thực thú vị tại Cửa Lò!
